各家论述6.《本草纲目》：麦糵、谷芽、粟糵，皆能消导米面诸果食积。观造饧者用之，可以类推。但有积者能消化，果汁饮料果糖，无积而久服，则消人元气也，香槟酒果糖，不可不知。若久服者，须同白术诸药兼用，则...

麦芽糖和葡萄糖的区别物理性质:白色晶体，易溶于水，有甜味(不及蔗糖).(与蔗糖同分异构)化学性质:（1）有还原性:能发生银镜反应，是还原性糖.（2）水解反应:产物为2分子葡萄糖麦芽糖分子结构中有醛基...

麦芽糖的选购饴糖有软、硬之分，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，为多孔之黄白色糖饼。麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源，直接服用就可；与其它营养因子配合制备营...

麦芽糖趣闻针筒麦芽糖2005年中时，中国市面流通著一种“针筒麦芽糖”，是针筒内灌著麦芽糖浆，只需一挤，果脯果糖，便有糖浆射出来。由于价格便宜（每支约1.8元-3.0元），果汁饮料果糖，加之新奇有趣，...

什么要用麦芽糖?用别的糖代替可以吗?1、它可以改善糕点的内部组织，做出的糕点更加柔润、膨松可口。2、制作萨其马、牛轧糖等熬制糖浆的时候，加入麦芽糖可以改善糖浆的品质，<spa

麦芽糖的做法材料：小麦，糯米(可以根据做的多少来定量哦!)做法1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。2、麦芽切碎。3、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。4、将拌好的糯米发酵4小时，亲们不要心急哦。5、滤出...

各家论述1.《药性论》：消化宿食，破冷气，去心腹胀满。2.《千金·食治》：消食和中。熬末令赤黑，捣作麨，止泄利，和清酢浆服之，日三夜一服。3.《日华子本草》：温中，酸牛奶果糖，下气，开胃，...

各家论述11.《本草述》：谷、麦二芽俱能开发胃气，宣五谷味。第（麦芽）微咸能行上焦滞血，使营和而卫益畅，更能腐化水谷，且脾主湿，果糖，血和而湿行，湿行而脾运，尤非谷芽所可几也。12.《本草求原》：凡...

简介：编辑存在于小l肠中，作为天然的淀粉的代谢产物，并不象蔗糖那样最初是由生物细胞合成利用的二糖物质。具有比蔗糖甜度低的良好甜味，发酵性能也佳，所以以淀粉为原料的制造麦芽糖的工业很早以来就很发达。可...

生理学特性难消化性：麦芽糖醇在人体内几乎完全不能为唾液、胃液、小a肠膜酶等分解，除肠内细a菌可利用一部分外，其余均无法消化而排出体外。摄人体内的麦芽糖醇中，约10%在小a肠分解吸收后作为能源利用；余...

食疗价值性味甘平。能消化米面类食物，高葡糖浆批发，并可回乳。用于米面类食物引起的食积不消和妇女断乳，或乳汁郁积，乳房胀痛。前者，常配山楂、神曲，煎汤或作丸服，后来，可单用本品，煎汤服。回乳须用30~...

麦芽糖又称麦芽糖、胶糖、饧糖，啤酒果糖，是由糯米、粳米、麦面、粟或玉米等经过蒸煮、发醇，加入麦芽经发酵糖化制成的糖类食品，有软、硬二种，入药以软饴糖为主。用作营养剂，十堰果糖，也供配制培养基用。也是...

认识误区2.有依赖性？异麦芽低聚糖的作用原则是调节和养护a，身体调养好了，就不存在依赖性的问题。3.有副作用？由于异麦芽低聚糖不是药物，所以不存在副作用的问题。它的主要功能是促进肠道益生菌的生长繁殖...

麦芽糖精的用处具有甜度低，溶解性好，不易吸潮，高葡糖浆，稳定性好，难以变质的特性。本产品具有增稠性强，载体性好，发酵性小，填充效果好，不吸潮、无异味、易消化、低热、低甜度等特点。麦芽精含有大量的多糖...

低聚异麦芽糖低聚异麦芽糖能有效的促进人体内有益细a菌-双歧杆菌的生长繁殖，乳饮料果糖，故又称为“双歧杆菌生长促进因子”，简称“双歧因子”。经多年临床与实际应用表明，双歧杆菌有许多保a健功能，而作为双...

小帖士-健康提示：本品具有滋阴补l肾、壮骨益精之功效，适用于骨质疏松症、肾阴虚症、驼背弯腰、自发性骨折、腰腿酸痛、五心烦热、口干咽燥等症。小帖士-食物相克：生地黄：本品与萝卜葱白、韭白、薤白相克。蜜...

麦芽糖的制作方法4．发酵。将晾凉的玉米碎粒或糯米，拌入已切碎的小麦芽或大麦芽，葡萄酒果糖，发酵5小时—6小时，再装入布袋内，扎牢袋口。5．压榨。将布袋置于压榨机或土制榨汁机上，榨出汁液，即为麦芽糖。...

甜度以白砂糖甜度为100，低聚异麦芽糖与其糖类甜度对比如下（20℃之下，与蔗糖10%溶液比较）：糖的种类甜度白砂糖100高果糖浆165葡萄糖70麦芽糖40山梨醇65低聚异麦芽糖浆1MO-50052低...

麦芽糖的选购饴糖有软、硬之分，高葡糖浆，软者为黄褐色浓稠液体，粘性很大；硬者系软饴糖经搅拌，混入空气后凝固而成，高葡糖浆厂家，为多孔之黄白色糖饼。麦芽糖浆可以供给身体所需的能量和碳源，直接服用就可；...

麦芽糖怎么吃最过瘾行经乡村，在西安看到一个卖麦芽糖的小摊，旁边围满大大小小的孩子。摊主是个中年人，湖北果糖，手持长勺，从锅里舀了一勺煮得滚热的麦芽糖浆，在一块白色的大理石板上作起画来，他另一只手上的...